Το μείγμα των υλικών που θα γίνουν κομπόστ πρέπει να έχει την κατάλληλη αναλογία από υλικά πλούσια σε άνθρακα (π.χ. ξερά φύλλα, άχυρα και κομμάτια ξύλου που χαρακτηρίζονται «καφέ υλικά») και υλικά πλούσια σε άζωτο (πως κομμένο χορτάρι και φυτικά υπολείμματα από την κουζίνα χαρακτηρίζονται «πράσινα υλικά»).
Ανακατεύοντας διάφορα είδη υλικών ή αλλάζοντας τις αναλογίες μπορεί να αλλάξει η ταχύτητα της αποδόμησης. Η σωστή αναλογία C προς N είναι 20-30 μέρη άνθρακα προς 1 μέρος Αζώτου. Περισσότερη ποσότητα άνθρακα επιβραδύνει την αποσύνθεση ενώ περισσότερο Άζωτο θα προκαλέσει οσμές.
Γενικά επιτρέπονται τα παρακάτω υλικά :
Αλλά ποια είναι ακριβώς τα πράσινα και καφέ υλικά?
Πράσινα υπολείμματα (Πηγή Αζώτου)
Είναι υπολείμματα τροφίμων που προκύπτουν από την προετοιμασία του φαγητού, όπως κοτσάνια, φύλλα, ξύσματα, φλούδες, ρίζες κλπ. Μπορούν να συμμετέχουν είτε ωμά, είτε βρασμένα (όχι μαγειρεμένα)
Δηλαδή:
Φλούδια και κοτσάνια από λαχανικά ή χορταρικά (π.χ. πατάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, χόρτα κ.λπ.)
Υπολείμματα από σαλάτες, αφού στραγγιστούν από νερά.
Φλούδες ή υπολείμματα από διάφορα φρούτα (π.χ. καρπούζια, πεπόνια, κατά προτίμηση κομμένα σε μικρά κομματάκια κ.λ.π)
Φυτικά υπολείμματα όπως κλαδέματα των φυτών μας, ξερά φύλλα, βλαστοί από γλάστρες, κομμένο γκαζόν κτλ.
Αλεύρι
Ρύζι
Δημητριακά
Ψωμί
Υπολείμματα καφέ (ελληνικός, φίλτρου, εσπρέσο)
Υπολείμματα παρασκευής αφεψημάτων καθώς και τα έτοιμα φακελάκια μιας χρήσης
Φίλτρο καφετιέρας
Υπολείμματα από τον κήπο όπως λουλούδια, πεσμένα πράσινα φύλλα, κομμένο γκαζόν
Κοπριά φυτοφάγων ζώων
Καφέ υπολείμματα (Πηγή Άνθρακα)
Υπολείμματα από τον κήπο όπως ξερά φύλλα, ξερά κλαδιά, ή κλαδιά από τα κλαδέματα
Υπολείμματα επεξεργασίας ξύλου (πριονίδι και ροκανίδι)
Αυγά το τσόφλι
Χαρτιά και χαρτόνια
Άχυρο και σανό
Πριονίδι
Υπάρχουν όμως και τα υλικά που απαγορεύεται να χρησιμοποιηθούν στο κομπόστ και τα βλέπουμε παρακάτω:
ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΥΛΙΚΑ
Γυαλιστερό χαρτί
Χαρτί με χρώμα ή μελάνι
Κρέας και ζωικά προϊόντα γενικώς (προσελκύουν τρωκτικά)
Μαγειρεμένα φαγητά –δηλαδή οτιδήποτε περιέχει λάδια ή σάλτσες (προκαλούν ανεπιθύμητες ζυμώσεις, ενώ το λάδι θανατώνει κάποιους μικροοργανισμούς και αποδομείται πολύ δύσκολα)
Ζυμαρικά ή ψωμιά (φρατζόλες) : Δημιουργούν συμπαγείς όγκους , δεν διαλύονται εύκολα, προκαλούν ανεπιθύμητες ζυμώσεις (μπλε μύκητες) και προσελκύουν τρωκτικά
Γαλακτοκομικά
Χημικά (ζιζανιοκτόνα, μυκητοκτόνα κλπ)
Άρρωστα φύλλα ή φυτά και ζιζάνια
Περιττώματα ζώων
Leave A Comment